Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Nautilus Project: Στρατηγική επένδυση μεταμορφώνει τον Αστακό σε διεθνή προορισμό mega yachts

Μια νέα δυναμική επενδυτική πρωτοβουλία βρίσκεται σε τροχιά υλοποίησης στον Αστακό Αιτωλοακαρνανίας, με δυνατότητες που ξεπερνούν τα τοπικά όρια και αγγίζουν την ευρύτερη περιφερειακή οικονομία.

Το φιλόδοξο Nautilus Project αναδεικνύεται ως μία από τις πιο ελπιδοφόρες στρατηγικές επενδύσεις της Δυτικής Ελλάδας, φιλοδοξώντας να μετατρέψει τον λιμένα της ΝΑ.ΒΙ.ΠΕ. Πλατυγιαλίου σε διεθνή προορισμό για mega yachts υψηλών απαιτήσεων.

Με τη διαδικασία του Ειδικού Σχεδίου Χωρικής Ανάπτυξης Στρατηγικών Επενδύσεων (ΕΣΧΑΣΕ) να έχει ήδη τεθεί σε εφαρμογή από το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, η προοπτική για ένα τουριστικό, επιχειρηματικό και πολυτελές συγκρότημα μαρίνας, ξενοδοχειακών μονάδων και κατοικιών στον Αστακό αποτελεί πλέον περισσότερο από μια υπόσχεση: είναι ένα σχέδιο σε εξέλιξη με προφανή αναπτυξιακή αξία.

Ακολουθεί το αναλυτικό ρεπορτάζ από έγκυρη οικονομική ιστοσελίδα powergame.gr για τα βασικά στοιχεία και τη μέχρι τώρα πορεία της επένδυσης:

Σε στάδιο προέγκρισης και πολεοδομικής ωρίμανσης μέσω Ειδικού Σχεδίου Χωρικής Ανάπτυξης Στρατηγικών Επενδύσεων (ΕΣΧΑΣΕ) βρίσκεται το Nautilus Project, η στρατηγική επένδυση που φιλοδοξεί να μεταμορφώσει τον Αστακό Αιτωλοακαρνανίας σε διεθνή προορισμό για mega yachts.

Το ΕΣΧΑΣΕ, όπως πληροφορούμαστε, έχει αναλάβει προσωπικά ο Γενικός Γραμματέας Χωρικού Σχεδιασμού και Αστικού Περιβάλλοντος του ΥΠΕΝ, Ευθύμιος Μπακογιάννης, με τις υπηρεσίες του υπουργείου να «τρέχουν» τη διαδικασία αξιολόγησης και προώθησης του σχεδίου.

Η διαδικασία αναμένεται να ολοκληρωθεί με την έκδοση Προεδρικού Διατάγματος (ΠΔ), το οποίο θα εγκρίνει και θα θεσμοθετήσει το ΕΣΧΑΣΕ, δίνοντας στην επένδυση τη νομική βάση για να προχωρήσει στην επόμενη φάση.

Πρόκειται για πεντάστερη επένδυση μεγάλης κλίμακας, αν και το ακριβές μέγεθός της δεν έχει ακόμη δημοσιοποιηθεί.

Εξίσου άγνωστη παραμένει η ταυτότητα του βασικού επενδυτή, παρότι κατά καιρούς έχει ακουστεί πως πίσω από το σχέδιο βρίσκεται ισχυρός παράγοντας της ναυτιλίας.

Οι εμπλεκόμενοι τηρούν σιγήν ιχθύος, καθώς -σύμφωνα με πληροφορίες- αποτελεί επιθυμία του ίδιου του επενδυτή να μην αποκαλυφθεί ακόμα το όνομά του.

Το σχέδιο προβλέπει τη μετατροπή του λιμένα ΝΑ.ΒΙ.ΠΕ. Πλατυγιαλίου, στην περιοχή του Αστακού, σε τουριστικό λιμένα για superyachts, με τη δημιουργία μαρίνας 350 θέσεων και την ανάπτυξη εμπορικών και τουριστικών χρήσεων υψηλών προδιαγραφών.

Η νέα μαρίνα θα κατασκευαστεί στη θέση του σημερινού λιμανιού και θα πλαισιωθεί από πολυτελείς κατοικίες και βίλες, καθώς και πεντάστερο ξενοδοχείο.

Παράλληλα, το project θα περιλαμβάνει εμπορικές αναπτύξεις και χώρους αναψυχής, συνδυάζοντας τουρισμό, επιχειρηματικότητα και ψυχαγωγία σε μια ενιαία επενδυτική πρόταση.

Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Αστακός: Την Πέμπτη 3/7 το “ύστατο χαίρε” στον παπά-Τάκη

Η Ιερά Μητρόπολη Αιτωλίας και Ακαρνανίας, με αισθήματα της κατ’ άνθρωπον θλίψεως, αναγγέλλει την εκδημία του μακαριστού Πρωτοπρεσβυτέρου Δημητρίου Τέγα, πρώην Αρχιερατικού Επιτρόπου Αστακού.

Ο π. Δημήτριος – Ερωτόκριτος Τέγας γεννήθηκε στον Αετό Ξηρομέρου το έτος 1946, όπου τελείωσε και την μέση εκπαίδευση.

Χειροτονήθηκε Διάκονος και Πρεσβύτερος το έτος 1977, από τον μακαριστό Μητροπολίτη Αιτωλίας και Ακαρνανίας Θεόκλητο και τοποθετήθηκε Εφημέριος στον Ιερό Ναό Αγίου Σπυρίδωνος Αετού Ξηρομέρου. Το έτος 1981 διορίστηκε Προϊστάμενος στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου Αστακού.

Το έτος 2007 έλαβε το οφφίκιο του Οικονόμου και διορίστηκε Αρχιερατικός Επίτροπος Αστακού, από τον μακαριστό Μητροπολίτη Αιτωλίας και Ακαρνανίας Κοσμά, από τον οποίο έλαβε και το οφφίκιο του Πρωτοπρεσβυτέρου το έτος 2020.

Το έτος 2023 εξήλθε της ενεργού υπηρεσίας, συνέχισε όμως να διακονεί στην Ενορία του Αστακού και σε κενές Εφημεριακές θέσεις της Αρχιερατικής Περιφέρειας Αστακού.

Ήταν έγγαμος και πατέρας τριών παιδιών. Διακρινόταν για το ευπροσήγορο του χαρακτήρα του και την απλότητα με την οποία προσέγγιζε τους ανθρώπους.

Η Εξόδιος Ακολουθία θα τελεσθεί την Πέμπτη 3 Ιουλίου 2025 και ώρα 18:00’ στην Ιερά Μονή Αγίου Γεωργίου Αστακού, προεξάρχοντος του Γενικού Αρχιερατικού Επιτρόπου Αρχιμ. Ιωσήφ Ζωγράφου, εκ προσώπου του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Αιτωλίας και Ακαρνανίας κ. Δαμασκηνού, ο οποίος θα ευρίσκεται στην Καππαδοκία, επικεφαλής ομίλου προσκυνητών της Ιεράς Μητροπόλεως.

Το σκήνωμα του μακαριστού Ιερέως θα βρίσκεται στην Ιερά Μονή από ώρα 17:00’.

Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Συλλυπητήρια ανακοίνωση του Δημάρχου Ξηρομέρου για την απώλεια του π. Δημητρίου Τέγα (Παπά Τάκη)

Τη βαθιά του θλίψη για την απώλεια του Παπά Τάκη (κατά κόσμον Τέγα Δημήτριου), εκφράζει με δήλωσή του ο Δήμαρχος Ξηρομέρου Γιάννης Τριανταφυλλάκης.

Ο εκλιπών υπηρέτησε με αυταπάρνηση και αγάπη την τοπική εκκλησία και την κοινωνία, αφήνοντας ανεξίτηλο το αποτύπωμά του στις καρδιές των συμπολιτών του.

Έχασε τη ζωή του από ανακοπή καρδιάς χθες το απόγευμα, ενώ κολυμπούσε στη Φοινικιά Μεσολογγίου.

Ακολουθεί το πλήρες κείμενο της συλλυπητήριας ανακοίνωσης του Δημάρχου:

«Με βαθιά θλίψη πληροφορηθήκαμε τον θάνατο του Πάτερ Δημήτριου (κ. Τέγας Δημήτριος).

Η απώλειά του αφήνει ένα δυσαναπλήρωτο κενό στις καρδιές όλων μας. Ο Πάτερ Δημήτριος υπηρέτησε την κοινότητά μας με ανιδιοτέλεια και αγάπη, προσφέροντας καθοδήγηση και στήριξη σε κάθε γωνιά του Δήμου μας.

Η ζωή και το έργο του θα παραμείνουν ζωντανά στη μνήμη μας. Η προσφορά του στην εκκλησία και στους συμπολίτες του θα είναι πάντα αναγνωρίσιμη.

Εκφράζουμε τα ειλικρινή μας συλλυπητήρια στην οικογένεια και τους οικείους του.
Ας είναι ελαφρύ το χώμα που θα τον σκεπάσει.»

Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Μοιραία βουτιά για ιερέα στη Φοινικιά Μεσολογγίου

Σοκ και θλίψη έχει σκορπίσει στην τοπική κοινωνία του Ξηρομέρου η είδηση του ξαφνικού θανάτου του αγαπητού ιερέα, γνωστού ως Παπά Τάκης, από τον Αστακό.



Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, ο άτυχος ιερέας ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θαλάσσια περιοχή της Φοινικιάς στο Μεσολόγγι, όπου είχε μεταβεί για μπάνιο.

 

Τον εντόπισαν λουόμενοι, οι οποίοι ειδοποίησαν άμεσα το Λιμενικό Σώμα και το ΕΚΑΒ.

Παρά τις υπεράνθρωπες προσπάθειες των διασωστών για ανάνηψη, διαπιστώθηκε ο θάνατός του.

Η απώλειά του προκαλεί βαθιά συγκίνηση, καθώς επρόκειτο για έναν ιδιαίτερα αγαπητό άνθρωπο, γνωστό για την καλοσύνη και το πνευματικό του έργο στον Αστακό και την ευρύτερη περιοχή.

Κατηγορίες
Βιβλίο Νέες Κυκλοφορίες

Το δίτομο ιστορικό έργο του Νίκου Μήτση: «Αστακός Ξηρομέρου – Θυσίες και Αγώνες του 1821» παρουσιάζεται στην Αθήνα

Δευτέρα 30 Ιουνίου 2025, ώρα 18:30, Ξενοδοχείο Τιτάνια (Αθήνα)

Η Ομοσπονδία Πολιτιστικών Συλλόγων Ξηρομέρου (Ο.Π.ΣΥ.Ξ.) και ο Σύλλογος Απανταχού Αστακιωτών διοργανώνουν μια ιδιαίτερης σημασίας εκδήλωση στην Αθήνα, με αφορμή την παρουσίαση του νέου ιστορικού έργου του ερευνητή – συγγραφέα Νίκου Μήτση, με τίτλο:
«Αστακός Ξηρομέρου – Θυσίες και Αγώνες του 1821»
(δίτομο έργο με αναφορές στην περίοδο 1821–1862).

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 30 Ιουνίου 2025, στο ξενοδοχείο Τιτάνια (Πανεπιστημίου 52, Αθήνα), με ώρα έναρξης 18:30 (ώρα προσέλευσης 18:15) και λήξης 21:00.

Το έργο, που αποτελεί καρπό πολυετούς έρευνας, θα παρουσιάσουν εξέχουσες προσωπικότητες των γραμμάτων, της πολιτικής και της τοπικής αυτοδιοίκησης, ενώ είναι αφιερωμένο στα 200 χρόνια από την ηρωική Έξοδο του Μεσολογγίου.

Το βιβλίο εκδόθηκε από την Ομοσπονδία Πολιτιστικών Συλλόγων Ξηρομέρου (Ο.Π.ΣΥ.Ξ.) και τον Σύλλογο Απανταχού Αστακιωτών με την ευγενική χορηγία του κ. Αποστόλη Νικολάου Πανταζή.

Στην εκδήλωση έχουν προσκληθεί και θα παραστούν εκπρόσωποι της Πολιτικής και Εκκλησιαστικής Ηγεσίας, πρώην και νυν Υπουργοί και Βουλευτές της Αιτωλοακαρνανίας, Δήμαρχοι του Νομού, το Δημοτικό Συμβούλιο Ξηρομέρου, μέλη των Τοπικών Κοινοτήτων, καθώς και εκπρόσωποι από τον επιχειρηματικό και εφοπλιστικό κόσμο, την Πανεπιστημιακή κοινότητα, την Ελληνική Ολυμπιακή Επιτροπή, τον χώρο των γραμμάτων και των τεχνών, Αιτωλοακαρνάνες δημοσιογράφοι, καθώς και εκπρόσωποι Συλλόγων και Ομοσπονδιών του Νομού, και φορέων του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα.

Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Συλλήψεις και κατασχέσεις μηχανών για “κόντρες” στον Αστακό

 

Συνελήφθησαν πέντε άτομα και κατασχέθηκαν τρεις μηχανές μεγάλου κυβισμού, ένα τρέιλερ και 13.423 ευρώ

 

Συγκεντρώθηκαν τουλάχιστον 400 άτομα για τέλεση και παρακολούθηση των αυτοσχέδιων αγώνων έπειτα από κάλεσμα σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης

 

Η Διεύθυνση Αστυνομίας Αιτωλίας, στο πλαίσιο αντιμετώπισης των αυτοσχέδιων αγώνων με οχήματα, της επικίνδυνης οδήγησης και κυρίως της πρόληψης των τροχαίων ατυχημάτων και δυστυχημάτων, οργάνωσε αστυνομική επιχείρηση, χθες το μεσημέρι στην Επαρχιακή Οδό Αστακού Αιτωλικού.

 

Η επιχείρηση που υλοποιήθηκε με τη συμμετοχή αστυνομικών των Αστυνομικών Τμημάτων Ξηρομέρου και Αιτωλικού, του Ά  Τμήματος Τροχαίας Αυτοκινητόδρομου Αντιρρίου Ιωαννίνων, της ΟΕΠΤΑ Αιτωλίας και της ΟΠΚΕ του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Μεσολογγίου, είχε ως αποτέλεσμα την αποτροπή αυτοσχέδιων αγώνων και την σύλληψη πέντε ατόμων (τεσσάρων ημεδαπών ανδρών και ενός ανηλίκου).

Σε βάρος των πέντε συλληφθέντων σχηματίσθηκε δικογραφία, για τα κατά περίπτωση αδικήματα, της απόπειρας επικίνδυνης οδήγησης κατά συναυτουργία, της στέρησης άδειας ικανότητας οδήγησης, της αποδοχής και διάθεσης προϊόντων εγκλήματος, της πλαστογραφίας και της στέρησης ασφαλιστηρίου συμβολαίου.

 

Ειδικότερα, χθες το πρωί, στο 12ο χιλιόμετρο της Επαρχιακής Οδού Αστακού Αιτωλικού συγκεντρώθηκαν περισσότερα από 400 άτομα, ενώ υπήρχαν στο σημείο και περίπου 50 μοτοσυκλέτες μεγάλου κυβισμού και άλλα οχήματα, για την τέλεση αυτοσχέδιων αγώνων. Τα συγκεντρωμένα άτομα στη θέα των αστυνομικών τράπηκαν σε φυγή, προς διάφορες κατευθύνσεις, ακόμη και σε δρόμους αγροτικών περιοχών.

Τα συγκεντρωμένα άτομα μετέβησαν στην Αιτωλοακαρνανία από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, έπειτα από κάλεσμα, που είχε προηγηθεί σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης, για την τέλεση των αυτοσχέδιων αγώνων, ενώ επιπλέον είχαν αποκλείσει προσωρινά την Επαρχιακή οδό Αστακού Αιτωλικού, πραγματοποιώντας ακόμη και αυτοσχέδια σήμανση επί του οδοστρώματος, για την έναρξη και τον τερματισμό των μοτοσικλετών και λοιπών οχημάτων.

 

Οι αστυνομικοί ακινητοποίησαν και συνέλαβαν:

 

  • Έναν ημεδαπό άνδρα, που οδηγούσε ιδιαίτερα επικίνδυνα μοτοσικλέτα, πραγματοποιώντας ελιγμούς και σούζες, ενώ παράλληλα στερούνταν άδειας ικανότητας οδήγησης, ασφαλιστηρίου συμβολαίου, άδειας κυκλοφορίας και κρατικών πινακίδων κυκλοφορίας, ενώ είχε αποξέσει τον αριθμό πλαισίου της μοτοσικλέτας.
  • Τρεις ημεδαπούς άνδρες, που μετέφεραν από περιοχές εκτός της Αιτωλοακαρνανίας, με δύο τρέιλερ, τρεις μοτοσικλέτες μεγάλου κυβισμού, από τις οποίες οι δύο είχαν αλλάξει χρωματισμό, ενώ για τη μια δεν είχε εκδοθεί ασφαλιστήριο συμβόλαιο.
  • Έναν ανήλικο, ηλικίας 17 ετών, που οδηγούσε μοτοσικλέτα στερούμενος άδειας ικανότητας οδήγησης.

 

Σε σωματικές έρευνες που ενήργησαν οι αστυνομικοί στους συλληφθέντες βρήκαν στην κατοχή δύο εξ αυτών, το χρηματικό ποσό των 13.423 ευρώ, το οποίο κατασχέθηκε.

 

Παράλληλα, η μοτοσικλέτα που είχε αποξεσμένο τον αριθμό πλαισίου θα αποσταλεί στη Διεύθυνση Εγκληματολογικών Ερευνών, για περεταίρω εργαστηριακές εξετάσεις.

 

Οι συλληφθέντες θα οδηγηθούν στον Εισαγγελέα Πρωτοδικών Αιτωλοακαρνανίας/ Παράλληλη Έδρα Μεσολογγίου, ενώ οι τρεις μοτοσικλέτες μεγάλου κυβισμού και το τρέιλερ κατασχέθηκαν.

Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Η Αγάπη των Εορτών στον Αστακό



Ο Σύλλογος Απανταχού Αστακιωτών, πιστός στην παράδοση και την αγάπη για τη νέα γενιά, για τρίτη συνεχή χρονιά πραγματοποίησε μια όμορφη πρωτοβουλία προσφέροντας χαρά και χαμόγελα στα παιδιά του Νηπιαγωγείου Αστακού.



Φέτος, σε συνεργασία με την κορυφαία εταιρεία παιχνιδιών Desyllas Group, προσφέρθηκαν συνολικά 51 επιτραπέζια παιχνίδια στους μικρούς μας φίλους. Η προσφορά αυτή γέμισε τις καρδιές τους με χαρά, προσθέτοντας μια ξεχωριστή πινελιά στις γιορτινές μέρες.



Ο Σύλλογος εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες στην Desyllas Group, που για άλλη μια χρονιά ανταποκρίθηκε στο αίτημα και έγινε αρωγός στη σημαντική αυτή δράση. Με τη συμβολή της, το μήνυμα της αγάπης και της προσφοράς έφτασε στα παιδιά του Νηπιαγωγείου Αστακού, ενισχύοντας τη σημασία του να μοιραζόμαστε τις χαρές των γιορτών.

Στη μικρή αλλά ζεστή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο Νηπιαγωγείο, παρευρέθηκαν εκ μέρους του Συλλόγου ο Πρόεδρος Χρ. Μπίνης και ο Ταμίας Κ. Νικολάου, καθώς και ο Δήμαρχος Ξηρομέρου Γιάννης Τριανταφυλλάκης, ο Αντιδήμαρχος Λευτέρης Μαντζάρης και η Διευθύντρια του Νηπιαγωγείου Ειρήνη Καρακώστα.

Οι ημέρες των Χριστουγέννων είναι συνδεδεμένες με την αγάπη, την αλληλεγγύη και τη χαρά, και ο Σύλλογος Απανταχού Αστακιωτών παραμένει πάντα παρών, ενισχύοντας το πνεύμα αυτών των αξιών με πράξεις που εμπνέουν.



Η προσφορά στους μικρούς μας φίλους αποτελεί μια υπενθύμιση ότι τα πιο όμορφα δώρα είναι εκείνα που δίνονται με την καρδιά.

Συνεχίζουμε με όραμα και αγάπη!” σημειώνεται σε ανακοίνωση του Συλλόγου.

Κατηγορίες
Αθλητισμός

“Πρωτιά” του Γ. Ξεσφίγγη της ΠΝΟΗΣ ΜΕΣΟΛΟΓΓΊΟΥ στα 1.000μ. του 5ου Λαϊκού Αγώνα “Π. Καρασεβδάς” στον Αστακό

Την Κυριακή 11 Αυγούστου 2024, πραγματοποιήθηκε στον Αστακό ο 5ος Λαϊκός Αγώνας Δρόμου, που αποτελεί θεσμό για την περιοχή και πραγματοποιείται κάθε χρόνο προς τιμήν του Ολυμπιονίκη Παντελή Καρασεβδά!

Ο αθλητής της ΠΝΟΗΣ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ Γιάννης Ξεσφίγγης έλαβε μέρος στον αγώνα των 1000μ κόβοντας 1ος το  νήμα  με χρόνο 03.23!

Συγχαίρουμε μέσα απ’ την καρδιά μας  τον Γιάννη για την κατάκτηση της 1ης θέσης!

Η επιτυχία δεν είναι το αποτέλεσμα της τύχης, αλλά της συνεχούς προσπάθειας και της αφοσίωσης, το άθροισμα μικρών προσπαθειών που επαναλαμβάνονται καθημερινά!

Μπράβο Γιάννη, συνέχισε να αγωνίζεσαι με το ίδιο πάθος και δύναμη!” σημειώνεται σε ανακοίνωση της ΠΝΟΗΣ ΜΕΣΟΛΟΓΓΊΟΥ.

 

Κατηγορίες
Αθλητισμός

Στάση στον Αστακό για την 34η Ιστιοπλοϊκή Εβδομάδα Ιονίου 2024

Ο Αστακός σήμερα (6/8) και αύριο φιλοξενεί τα πληρώματα των σκαφών που συμμετέχουν στην 34η Ιστιοπλοϊκή Εβδομάδα Ιονίου 2024.

Απόψε αναμένεται στον Αστακό ο τερματισμός της διαδρομής Λευκάδα -Αστακός και αύριο θα διεξαχθούν αγώνες μέσα στον κόλπο του Αστακού.

Το βράδυ της Τετάρτης 7/8 θα γίνουν οι βραβεύσεις των νικητών στο λιμάνι του Αστακού.

Κατηγορίες
Κοινωνία Περιφερειακά Νέα

Παλαμίδα: Το “παρεξηγημένο” ψάρι του Ιονίου!

Επιστροφή του Επαγγελματία ψαρά Φάνη από μια κοπιαστική μέρα αλλά με γεμάτο το  κατάστρωμα από παλαμίδια!

H παλαμίδα είναι ένα ψάρι παρεξηγημένο  είτε γιατί θεωρείται συνώνυμο της λακέρδας είτε γιατί θεωρείται κατώτερης γευστικής αξίας. Στις ελληνικές θάλασσες βρίσκουμε ακόμα σε αφθονία δύο είδη, ενώ τα τελευταία χρόνια -πιθανον και  λόγω των κλιματικών αλλαγών- μπορεί να συναντήσουμε κι ένα τρίτο είδος.

Τα δύο πρώτα είδη είναι η κατσουβόνεια παλαμίδα (αυτή που αναγνωρίζουμε κοινώς ως παλαμίδα) και το τορίκι ή παλαμίδα σάρδα, ή ρίκι (όπως είναι ευρέως γνωστό). Tο τελευταίο είδος είναι η άσπρη παλαμίδα ή ορκύνι, με ελάχιστες εμφαν΄σησεις (πριν από 2 – 3 χρόνια-) στο Ιόνιο.

Όλα τα είδη της παλαμίδας έχουν ένα μυστικό. Επειδή είναι ψάρια με πολύ αίμα, πράγμα που δίνει στο κρέας τους μια βαριά μυρωδιά, πρέπει όταν είναι σχεδόν ζωντανή ακόμα, να κόψουμε το κεφάλι και να την κρεμάσουμε από την ουρά για να φύγει το αίμα. Αυτό βέβαια στο «κλεινόν άστυ» δεν μπορεί να γίνει, γιατί η παλαμίδα δεν φτάνει ποτέ ζωντανή. Έτσι κάνουμε διάφορα μαριναρίσματα. Επίσης, περίεργη μυρωδιά αναδίδει και ο νωτιαίος μυελός του ψαριού που καλό είναι να τον αφαιρούμε.

 

Χ.Μ.

Exit mobile version