Βιοκαλλιεργητές από το Μεσολόγγι εφαρμόζουν καινοτόμες μεθόδους αποξήρανσης βιολογικών προϊόντων
Τα πρώτα κρυοαποξηραμένα βιολογικά φρούτα, παρουσιάσθηκαν πρόσφατα στην Διεθνή Έκθεση Βιολογικών Τροφίμων SANA 23, στην Μπολόνια της Ιταλίας Πρόσφατα ολοκληρώθηκε το ερευνητικό έργο «Παραγωγή Αποξηραμένων Βιολογικών Αγροδιατροφικών Προϊόντων Υψηλής Αξίας, Με Χρήση Καινοτόμων Εφαρμογών Λυοφιλίωσης - LyoBioFood» από μία ομάδα πέντε καινοτόμων ιδιωτικών & συνεταιριστικών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται [...]