Νέες προοπτικές για την παρουσία της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας στην κινεζική αγορά ανοίγει η συνάντηση που διοργάνωσε η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) με εκπροσώπους της China Hospitality Association (CHA), στο πλαίσιο της επίσκεψης 25μελούς κινεζικής αντιπροσωπείας στην Ελλάδα.
Η πρωτοβουλία είχε έντονο εξωστρεφή και αναπτυξιακό χαρακτήρα, με επίκεντρο τις δυνατότητες που παρουσιάζουν τα ελληνικά ψάρια εκτροφής για τον σύγχρονο κλάδο φιλοξενίας και εστίασης της Κίνας.
Επαφές με την κινεζική αγορά
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του Le Monde College και έφερε σε άμεση επαφή εταιρείες-μέλη της ΕΛΟΠΥ με εκπροσώπους του κινεζικού κλάδου φιλοξενίας και εστίασης.
Στόχος ήταν η ενημέρωση για την ελληνική παραγωγή, η επιχειρηματική δικτύωση και η διερεύνηση νέων εμπορικών συνεργασιών σε μία από τις μεγαλύτερες και πλέον απαιτητικές αγορές διεθνώς.
Από την ΕΛΟΠΥ συμμετείχαν, μεταξύ άλλων, η Ισμήνη Μπογδάνου, Διευθύντρια Επικοινωνίας και Δημοσίων Σχέσεων, και ο Γιάννης Πελεκανάκης, Διευθυντής Θεσμικών και Διεθνών Υποθέσεων.
Παρόντες ήταν επίσης εκπρόσωποι του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, μεταξύ των οποίων η Γενική Διευθύντρια Αλιείας Δρ. Άλκηστις Παρπούρα, η Δρ. Κατερίνα Μαρίνου, Προϊσταμένη της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής, στελέχη της Διεύθυνσης Υδατοκαλλιεργειών και Αλιευτικής Πολιτικής, καθώς και η Διονυσία Μίντζα, Προϊσταμένη Τμήματος Αλιευμάτων, Γάλακτος και Λοιπών Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης.
Η θεσμική παρουσία υπογράμμισε τη σημασία που αποδίδεται στην ενίσχυση της εξωστρέφειας και της διεθνούς παρουσίας της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας.
Τσιπούρα και λαβράκι στο επίκεντρο
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε το γαστρονομικό σκέλος της συνάντησης. Στα εργαστήρια μαγειρικής του Le Monde College, Έλληνες και Κινέζοι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν την ποιότητα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ελληνικής τσιπούρας και του ελληνικού λαβρακιού εκτροφής «Fish from Greece».
Μέσα από επιδείξεις προετοιμασίας, επαγγελματικές τεχνικές ελληνικής και κινεζικής κουζίνας και γευστικές δοκιμές συνταγών του chef Μάκη Καλόσακα και Κινέζων chefs, παρουσιάστηκε η δυνατότητα των ελληνικών ψαριών να προσαρμόζονται σε διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις και απαιτήσεις.
Στόχος η ενίσχυση των εξαγωγών
Η πρωτοβουλία εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλαίσιο επαφών της ΕΛΟΠΥ με την κινεζική επιχειρηματική και γαστρονομική κοινότητα.
Ήδη από το προηγούμενο βράδυ, η Ισμήνη Μπογδάνου είχε συμμετάσχει σε εκδήλωση κινεζικής γαστρονομίας και επιχειρηματικών επαφών που διοργάνωσε η China Hospitality Association, σε συνεργασία με το Ελληνοκινεζικό Εμπορικό & Βιομηχανικό Επιμελητήριο.
Οι συναντήσεις έδωσαν τη δυνατότητα άμεσης ανταλλαγής απόψεων για τις ανάγκες και τις προδιαγραφές της κινεζικής αγοράς, αλλά και για τις προϋποθέσεις ισχυρότερης τοποθέτησης των ελληνικών προϊόντων σε αυτή.
Για την ΕΛΟΠΥ, η συγκεκριμένη πρωτοβουλία αποτελεί μέρος της στρατηγικής διεθνοποίησης του κλάδου και της ενίσχυσης της παρουσίας των ελληνικών ψαριών εκτροφής σε αγορές υψηλής προστιθέμενης αξίας.
