Το Πανεπιστήμιο Πατρών συνδιοργανώνει το AGROWN 2025 στο Αγρίνιο

Δείτε το πλήρες πρόγραμμα του 3ου Αγροδιατροφικού Συνεδρίου & Έκθεσης

Με τη συμμετοχή κορυφαίων εκπροσώπων της πολιτείας, της ακαδημαϊκής κοινότητας και της αγοράς, πραγματοποιείται στις 31 Οκτωβρίου και 1 Νοεμβρίου 2025 στο Αγρίνιο το 3ο Αγροδιατροφικό Συνέδριο & Έκθεση AGROWN 2025, που συνδιοργανώνει το Πανεπιστήμιο Πατρών με θέμα «Η επόμενη γενιά του Αγροδιατροφικού Κλάδου». Στο συνέδριο, το οποίο τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, θα παρουσιαστούν οι νέες τάσεις, η καινοτομία και οι προοπτικές της βιώσιμης αγροτικής παραγωγής.

Το Πανεπιστήμιο Πατρών, στο πλαίσιο της στρατηγικής του για τη σύνδεση της εκπαίδευσης, της έρευνας και της καινοτομίας με την κοινωνία και την παραγωγή, συμμετέχει ενεργά στη διαμόρφωση του προγράμματος του συνεδρίου μέσα από τα Τμήματα Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών, Γεωπονίας και Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων.

Αναλυτικό Πρόγραμμα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, 31 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2025

1 3ο ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ & ΕΚΘΕΣΗ AGROWN 2025

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, 31 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2025
09.00 – 09.30  ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ ΕΓΓΡΑΦΕΣ
09.30 – 10.00  ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ
✓Ιωάννης Ανδριανός , υφυπουργός  Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων  * εξ αποστάσεως
✓Νάντια Σαμαρά , εκδότρια, εφημερίδα «ΣΥΝΕΙΔΗΣΗ»
✓Νεκτάριος Φαρμάκης , περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας
✓Γιώργος Παπαναστασίου , δήμαρχος Αγρινίου
✓Γιώργος Παναγιωτόπουλος , αντιπρύτανης Προγραμματισμού Ψηφιακού Εκσυγχρονισμού και Ανάπτυξης
Υποδομών , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Φώτης Μάρης , πρύτανης Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης

10.00 –10.30  ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Θέμα:  «Καλλιεργώντας το μέλλον . Η νέα εποχή στην ελληνική αγροτική εκπαίδευση» – Μελέτη
διαΝεοσις (2025)
Knowledge partner: διαΝεοσις
Η μελέτη της διαΝΕΟσις αναδεικνύει την ανάγκη εκσυγχρονισμού της αγροτικής κατάρτισης στην Ελλάδα, όπου μόλις το 0,7% των
αγροτών έχει ολοκληρωμένη επαγγελματική εκπαίδευση. Αντλώντας διδάγματα από πρωτοπόρες ευρωπαϊκές χώρες, προτείνει τη
δημιουργία «έξυπνων αγροτικών  κέντρων μάθησης», προγραμμάτων διά βίου κατάρτισης και την ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών, ώστε
η ελληνική γεωργία να γίνει πιο ανταγωνιστική, βιώσιμη και ανθεκτική .
Ομιλητές:
✓Μιχάλης Καθαράκης , διαχειριστής , MACC, διευθυντής , ΚΔΒΜ -ΙΣΑΕΚ , Επιμελητ ήριο Ηρακλείου

10.30 – 10.45  ΕΝΑΡΚΤΗΡΙ Α ΟΜΙΛΙ Α
Θέμα : The Vision for Agriculture and Food in Europe: Ensuring a Competitive and Sustainable Farming and
Food Sector
✓Antonella Rosseti , member of Cabinet of Commissioner for Agriculture and Food, E C *video

10.45 – 11.35 ΣΥΝΕΔΡΙΑ  1η
Θέμα:  Ο ρόλος των Περιφερειών στον Μετασχηματισμό του Πρωτογενούς Τομέα: Προκλήσεις
και Προοπτικές
Knowledge partner: Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
Οι Περιφέρειες αποτελούν κρίσιμο κρίκο στη μετάβαση του πρωτογενούς τομέα σε ένα πιο βιώσιμο και ανταγωνιστικό μοντέλο
ανάπτυξης. Σε μια εποχή που η καινοτομία και τα χρηματοδοτικά εργαλεία αλλάζουν τα δεδομένα, οι τοπικές αρχές καλούνται να δώ σουν
απαντήσεις στις ανάγκες των παραγωγών και των αγροτικών κοινωνι ών. Οι ομιλητές θα μοιραστούν εμπειρίες και πρακτικές από
διαφορετικές γωνιές της χώρας, αναδεικνύοντας τις προκλήσεις αλλά και τις δυνατότητες συνεργασίας που ανοίγονται μπροστά.
Ομιλητές:
✓Ανδρέας Φίλιας , αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης, Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
✓Αθανάσιος Μαυρομμάτης , αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Αιτωλοακαρνανίας, Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
✓Κώστας  Αποστολόπουλος, αντιπεριφερειάρχης  Αγροτικής Οικονομίας, Κτηνοτροφίας & Αλιείας  Στερεάς
Ελλάδας
✓Ριτβάν Χατζή Μεμέτ , αντιπεριφερειάρχης  Πρωτογενούς Τομέα &  Κτηνοτροφίας Ανατολικής Μακεδονίας
και Θράκης
✓Δημήτριος Τσέτσιλας , αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα & Αγροτικής Οικονομίας  Θεσσαλίας  * εξ
αποστάσεως
εκπρόσωπος , υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης
Συντονισμός:
✓Δρ. Θεοφάνης Ζαχαράτος, εντεταλμένος διδάσκων , Παν. Πατρών & μεταδιδακτορικός ερευνητής , ΕΑΠ

2 11.35 – 12.05  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  2η
Θέμα:  ECOBASE: Οικολογικές λύσεις βασισμένες στη φύση για τον μετριασμό της
υποβάθμισης του εδάφους
Ανάπτυξη μεθόδων, στρατηγικών λύσεων και καινοτόμων εργαλείων στηρίζοντας μια πιο πράσινη και ανθεκτική στην κλιματική αλλαγή
Μακροπεριφέρεια Αδριατικής -Ιονίου
Knowledge partner : Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας
Χαιρετισμός:
✓Ανδρέας Φίλιας , αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης, Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
Ομιλητές:
✓Παντελής Μπαρούχας , αναπληρωτής καθηγητής και πρόεδρος, τμήματος Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο
Πατρών
ECOBASE: Εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών διαχείρισης εδάφους στην Μακρό -Περιφέρεια Αδριατικής -Ιονίου ( ADRION)
✓Γεώργιος Ρόμπολας , προϊστάμενος Τμήματος Εμποροβιομηχανικών & Επαγγελματικο -βιοτεχνικών
Θεμάτων, Επιμελητ ήριο Αιτωλοακαρνανίας
O ρόλος του Επιμελητηρίου Αιτωλοακαρνανίας στ ο πλαίσι ο του έργου ECOBASE
Συντονισμός:
✓Ναστούλης Κωσταντίνος , μέλος Διοικητικής Επιτροπής , υπεύθυνος Συμβουλευτικής Υποστήριξης
Επιχειρήσεων ,  Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας

12.05 – 12.50  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  3η
Θέμα: Τάσεις που θα κυριαρχήσουν στην αγροδιατροφή  για ένα βιώσιμο και αειφόρο μέλλον
Η αγροδιατροφή βρίσκεται στο σταυροδρόμι της κλιματικής κρίσης, της τεχνολογικής εξέλιξης και των νέων καταναλωτικών προτύπων .
Το ζητούμενο δεν είναι μόνο η παραγωγή τροφίμων, αλλά η μετάβαση σε ένα σύστημα πιο βιώσιμο, ανθεκτικό και προσαρμοσμένο στις
σύγχρονες ανάγκες. Οι ομιλητές θα αναδείξουν διεθνείς και εγχώριες τάσεις που διαμορφώνουν το αύριο, προτείνοντας στρατηγικές γι α
μια ελληνική αγροδιατροφή που θα στέκεται δυναμικά στον διεθνή ανταγωνισμό.
Ομιλητές:
✓Φώτης Μάρης , πρύτανης Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης
✓Τριαντάφυλλος Αλμπάνης , ομότιμος καθηγητής, πρώην πρύτανης, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, υπεύθυνος
Ερευνητικής Ομάδας ” EnviAgroFood -MS”
✓Προκόπης Θεοδωρίδης,  καθηγητής Μάρκετινγκ , κοσμήτορας  της Σχολής  Κοινωνικών Επιστημών ,
Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο
✓Ελένη Αδάμ , ΕΔΙΠ, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων , Πανεπιστ ήμιο Πατρών
Ανθρακικό Αποτύπωμα και Οικοαποδοτικότητα  στη Ρυζοκαλλιέργεια: Πορεία προς τη Βιώσιμη Μετάβαση
Συντονισμός:
✓Κωνσταντίνος Λαμπρόπουλος , δημοσιογράφος, εφημερίδα «Πελοπόννησος» & pelop.gr – συντονιστής
Peloponnisos FM 103,9

12.50 – 13.20  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  4η
Θέμa: Οι startuppers  διαμορφώνουν το μέλλον του ευφυούς πρωτογενούς τομέα
Ο ψηφιακός μετασχηματισμός της γεωργίας και της κτηνοτροφίας δεν είναι υπόθεση του μέλλοντος, αλλά του σήμερα. Startups που
αξιοποιούν την τεχνητή νοημοσύνη, την ανάλυση δεδομένων και τις έξυπνες τεχνολογίες δείχνουν τον δρόμο για μεγαλύτερη
αποδοτικότητα και βιωσιμότητα. Οι ομιλητές θα μοιραστούν τις εμπειρίες τους από την πρώτη γραμμή της καινοτομίας, παρουσιάζον τας
λύσεις που αλλάζουν ήδη την καθημερινότητα των παραγωγών και ανοίγουν νέες προοπτ ικές για τον πρωτογενή τομέα.
Ομιλητές:
✓Ανδρέας Ζερκούλης, Founder,  Inagros
✓Κωνσταντίνος Θεμιστοκλέους , CEO , growth hacker, Neurohive
✓Δημήτρης  Καραδήμας , TerraPlus
Συντονισμός:
✓Κωνσταντίνος Λαμπρόπουλος , δημοσιογράφος, εφημερίδα «Πελοπόννησος» & pelop.gr – συντονιστής
Peloponnisos FM 103,9

3 13.20 – 14.05  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  5η
Θέμα: Αντιστροφή της πτωτικής πορείας του κλάδου και προσέλκυση νέων
αγροτών/κτηνοτρόφων στο επάγγελμα
Ο πρωτογενής τομέας βιώνει μια μακρά περίοδο συρρίκνωσης, με ολοένα λιγότερους νέους να επιλέγουν το αγροτικό ή κτηνοτροφικό
επάγγελμα. Κι όμως, οι προοπτικές υπάρχουν, αρκεί να αναδειχθούν τα σωστά κίνητρα, η καινοτομία και τα εργαλεία που θα κάνουν  τον
κλάδο πιο ελκυστικό. Οι ομιλητές θα καταθέσουν  την εμπειρία τους, φωτίζοντας τόσο τις δυσκολίες όσο και τις ευκαιρίες για να ξαναγίνει
η γη και η κτηνοτροφία επιλογή ζωής για τις επόμενες γενιές.
Knowledge partner: Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ)
Ομιλητές:
✓Θωμάς Μόσχος , τεχνικός σύμβουλος, Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας
✓Γιώργος Χαρδαλιάς , κτηνοτρόφος , επιχειρηματίας
✓Μάγδα Κοντογιάννη , κτηνοτρόφο ς, γραμματέα ς, Κτηνοτροφικ ός Σύλλογος Περιφέρειας Αττικής  «Άγιος
Γεώργιος »
✓Δημήτριος Ρουκάς, ζωοτέχνης, τ . γεωπόνος, υποψ. διδάκτορας , Πανεπιστήμιο Δυτ. Μακεδονίας
Συντονισμός:
✓Δημήτριος Μιχαηλίδης , δημοσιογράφος, συγγραφέας , ΑγροΝέα, AgroBus

14.05 – 14.35  LUNCH  BREAK

14.35 – 15.20  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  6η
Θέμα: Το μέλλον του κλάδου της Ελληνικής Υδατοκαλλιέργειας: Εκπαιδεύοντας τους ηγέτες της
επόμενης γενιάς
Knowledge partner: Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας  (ΕΛΟΠΥ)
Η υδατοκαλλιέργεια είναι ένας από τους πιο δυναμικούς και εξωστρεφείς κλάδους της χώρας, με ισχυρό αποτύπωμα στην εθνική
οικονομία. Για να διατηρηθεί και να ενισχυθεί αυτό το πλεονέκτημα, απαιτείται η επόμενη γενιά στελεχών να είναι έτοιμη να αντ αποκριθεί
στις προκλήσεις της βιωσιμότητας, της καινοτομίας και της διεθνούς ανταγωνιστικότητας. Στη συνεδρία θα αναδειχθεί ο ρόλος της
εκπαίδευσης, αλλά και οι ευκαιρίες που δημιουργούν οι συνεργασίες ανάμεσα σε παραγωγούς, επιχειρήσεις και ερευνητικά ιδρύματα .
Ομιλητές:
✓Γιάννης Θεοδώρου , πρόεδρος, καθηγητής , Τμήμα Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών Γεωπονικών Σχολών,
Πανεπιστήμιο  Πατρών
✓Απόστολος Τουραλιάς , πρόεδρος, Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ)
✓Κωνσταντίνος  Μπόκας , πρόεδρος , Αναπτυξιακή  Εταιρεία  Εχινάδων Νήσων και Αιτωλοακαρνανίας ,
Acheloos TV
✓Κοσμάς  Βιδάλης , αντιπρόεδρος , Τμήμα Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών Γεωπονικών Σχολών, Πανεπιστήμιο
Πατρών
Συντονισμός:
✓Δημήτριος Μιχαηλίδης , δημοσιογράφος, συγγραφέας , ΑγροΝέα, AgroBus

15.20 – 16.05  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  7η
Θέμα: Νέα Μοντέλα Ηγεσίας & Συνεργασιών
Knowledge partner: Νέα Γεωργία, Νέα Γενιά
Ζούμε σε μια εποχή όπου οι νέες τεχνολογίες εξελίσσονται με καταιγιστικούς ρυθμούς και επηρεάζουν άμεσα την καθημερινότητά μα ς.
Οι αγροτικές επιχειρήσεις βρίσκονται στο επίκεντρο αυτών των αλλαγών, συχνά μέσα σε ένα περιβάλλον αβεβαιότητας. Το στοιχείο που
θα κάνει τη διαφορά είναι το ανθρώπινο κεφάλαιο: άνθρωποι με αγάπη για τον κλάδο, γνώσεις και ηγετικές ικανότητες, που μπορού ν να
καθοδηγήσουν τις επιχειρήσεις τους στι ς ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις της αγοράς. Τα μέλη του πάνελ θα μοιραστούν εμπειρίες και
προτάσεις, αναδεικνύοντας τα εφόδια που χρειάζεται η Νέα Γενιά για να προετοιμαστεί καλύτερα και να στηρίξει αποτελεσματικά τ ον
αγροδιατροφικό τομέα.
Ομιλητές:
✓Χρήστος Ζαχαράκης , διαχειριστής αγροτικής εκμετάλλευσης
✓Μυρτώ Λύκα , επαγγελματίας κτηνοτρόφος
✓Νικόλαος Κρίτζαλης , επαγγελματίας μελισσοκόμος και βασιλοτρόφος
Συντονισμός:
✓Καλλιόπη Καραμπο ΐκη, Capacity Building Senior  Manager, Νέα Γεωργία Νέα Γενιά

4 16.05 – 16.55  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  8η
Θέμα: Απόδοση & Αειφορία στον Πρωτογενή Τομέα: Το Τρίπτυχο Νερό –Έδαφος –Ενέργεια
Knowledge partner: Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
Η κλιματική αλλαγή και η πίεση στους φυσικούς πόρους καθιστούν επιτακτική την ανάγκη για πιο έξυπνη και βιώσιμη διαχείριση του νερού,
του εδάφους και της ενέργειας. Αυτοί οι τρεις πυλώνες είναι καθοριστικοί για την παραγωγικότητα και την ανθεκτικότητα του πρω τογενούς
τομέα. Η συνεδρία θα αναδείξει τις προκλή σεις και θα παρουσιάσει λύσεις που προκύπτουν μέσα από την έρευνα, την καινοτομία και τη
συνεργασία, με στόχο ένα πιο βιώσιμο μέλλον για τους παραγωγούς.
Ομιλητές:
✓Ανδρέας Φίλιας , αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης, Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
✓Κωνσταντίνος Στουρνάρας,  προϊστάμενος,  Διεύθυνση Εγγείων Βελτιώσεων & Εδαφοϋδατικών Πόρων,
Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων
✓Παντελής Μπαρούχας , πρόεδρος, τμήμα Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Κωνσταντί νος Βήτας , προϊστάμενος , Διεύθυνση  Εγγείων Βελτιώσεων , Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
✓Αθανάσιος Μπαλτάς , γεωπόνος, μέλος του Δ.Σ Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης επιτραπέζιας
ελιάς & Μέλος Αγροτικού Συνεταιρισμού “ΑΡΧΑΙΑ ΩΛΕΝΕΙΑ”
Συντονισμός:
✓Κωνσταντίνος Λαμπρόπουλος , δημοσιογράφος, εφημερίδα «Πελοπόννησος» & pelop.gr – συντονιστής
Peloponnisos FM 103,9

16.55 – 17.10   AGROWN ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ
Από τα θερμοκήπια έως τις αγροτικές οικονομίες, οι καλές πρακτικές δείχνουν τον δρόμο για τον εκσυγχρονισμό και τη βιωσιμότητα.
Ερευνητικά αποτελέσματα, καινοτόμες καλλιεργητικές μέθοδοι και παραδείγματα από την Ελλάδα και το εξωτερικό δίνουν απαντήσεις  σε
κρίσιμα ερωτήματα: πώς η τεχνολογία, η ψηφιοποίηση και οι βιώσιμες πρακτικές μπορούν να συνδυαστούν για να δημιουρ γήσουν ένα
πιο ανταγωνιστικό αγροδιατροφικό οικοσύστημα.

Ομιλία: Υδροπονικές και Αεροπονικές  καλλιέργειες στα θερμοκήπια: Καινοτόμα κλειστά συστήματα και
Περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Ομιλητ ής:
✓Γεώργιος Σαλάχας , καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών,
Πανεπιστήμιο Πατρών

– ΛΗΞΗ ΕΡΓΑΣΙΩΝ 1ης ΗΜΕΡΑΣ  –

ΣΑΒΒΑΤΟ, 1 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2025

5 ΣΑΒΒΑΤΟ, 1 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2025

09.00 – 09.30  ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ – ΕΓΓΡΑΦΕΣ

09.30 – 10.00  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  9η
Θέμα: Η σύζευξη της  μεταποίησης και του τουρισμού με την επιχειρηματικότητα στην
Αιτωλοακαρνανία, στο πλαίσιο εφαρμογής του Τοπικού προγράμματος της Τριχωνίδα ΑΕ CLLD
/ Leader  (Μέτρο 19 του ΠΑΑ 2014 -2020)
Knowledge  partner : ΤΡΙΧΩΝΙΔΑ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ
Η Αιτωλοακαρνανία διαθέτει πλούσιο φυσικό και παραγωγικό κεφάλαιο, με σημαντικές δυνατότητες διασύνδεσης της μεταποίησης, του
πρωτογενούς τομέα και του βιώσιμου τουρισμού. Η συνεδρία αναδεικνύει παραδείγματα επενδύσεων, συλλογικών πρωτοβουλιών και
συνεργειών  που μπορούν να στηρίξουν ένα ολοκληρωμένο μοντέλο τοπικής ανάπτυξης. Μέσα από τις εμπειρίες επιχειρηματιών και
φορέων της περιοχής, εξετάζεται πώς η καινοτομία, η κοινωνική οικονομία και η αξιοποίηση των φυσικών πόρων μπορούν να
αποτελέσουν μοχλό αναγέννη σης της υπαίθρου.
Ομιλητές:
✓Ιωάννης Κούρτης, συνιδρυτής  – διαχειριστής , ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. «Συνοδοιπόροι»
✓Γεώργιος Καπότης , γεωπόνος, καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών,
Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Κωνσταντής Ροκόφυλλος , επιχειρηματίας , ιδιοκτήτης palerosbay .com
Συντονισμός:
✓Ιπποκράτης Μπιρπίλης , οικονομολόγος ΜΒΑ, στέλεχος Τριχωνίδα ΑΕ

10.00 – 10.50  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  10η
Θέμα: Αγροδιατροφή  στην 4η Βιομηχανική Επανάσταση: Από τη μεταποίηση στην πρόκληση
νέων διατροφικών προτύπων
Η αγροδιατροφή μετασχηματίζεται στη 4η Βιομηχανική Επανάσταση. Τεχνολογίες μεταποίησης και συσκευασίας, η έμφαση στην ποιότητ α
και την ασφάλεια τροφίμων, καθώς και οι προκλήσεις νέων διατροφικών προτύπων, διαμορφώνουν το μέλλον του κλάδου και την
ανταγωνιστικότητα των ελληνικών προϊόντων.
Ομιλητές:
✓Θανάσης  Παπαθανάσης , βουλευτής Αιτωλοακαρνανίας
✓Αναστάσιος  Κατσα ΐτης,  founder  & CEO  KATSA  Olive  Oil
✓Δημήτρης Έξαρχος , διευθύνων σύμβουλος,  Ελληνικό Ινστιτούτο Συσκευασίας & Ασφάλειας Τροφίμων
✓Δρ. Φώτιος Τέκος , διευθύνων σύμβουλος , FoodOxys
✓Ελένη Ματσιούλα , υπ. διδάκτωρ, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο  Πατρών
Συντονισμός:
✓Δημήτριος Μιχαηλίδης , δημοσιογράφος, συγγραφέας , ΑγροΝέα, AgroBus

10.50 – 11.05    ONE  TO ONE
Θέμα: Τα χρηματοδοτικά εργαλεία για το μέλλον του Αγροδιατροφικού Κλάδου στην Ευρώπη
Η πρόσβαση σε κατάλληλα χρηματοδοτικά εργαλεία αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ενίσχυση της καινοτομίας και της βιωσιμότητ ας
στον αγροδιατροφικό τομέα. Η συζήτηση θα αναδείξει τις ευρωπαϊκές πολιτικές και τα επενδυτικά σχήματα που μπορούν να δώσουν
ώθηση στους παραγωγούς και στις επιχειρήσεις, ανοίγοντας νέες δυνατότητες ανάπτυξης σε μια ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά.
Ομιλητ ής:
✓Δημήτριος Τσιόδρας , ευρωβουλευτής, Ομάδα του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος (Χριστιανοδημοκράτες)
Συντονισμός:
✓Κωνσταντίνος Λαμπρόπουλος , δημοσιογράφος, εφημερίδα «Πελοπόννησος» & pelop.gr – συντονιστής
Peloponnisos FM 103,9

6 11.05 – 11.50  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  11η
Θέμα:  Αγρότες επόμενης γενιάς, με ντοκτορά καλλιεργούν το βιώσιμο μέλλον και καινοτομούν
Μια νέα γενιά αγροτών και επιστημόνων φέρνει φρέσκες ιδέες και εξειδικευμένη γνώση στον πρωτογενή τομέα. Ο συνδυασμός έρευνας ,
επιχειρηματικότητας και νέων τεχνολογιών ανοίγει νέους δρόμους για τη βιώσιμη γεωργία. Οι ομιλητές θα μοιραστούν παραδείγματα
όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία, αποδεικνύοντας πώς η ύπαιθρος μπορεί να αποτελέσει πεδίο δυναμικής ανάπτυξης και
προοπτικής για τις επόμενες γενιές.
Ομιλητές:
✓Κυριάκος Νικολαΐδης , co-Founder , Agro -U, Τμήμα Εφαρμοσμένης Πληροφορικής Πανεπιστημίου
Μακεδονίας
✓Κορίνα Χατζηγεωργίου , co-founder , Agro -U, Τμήμα Εφαρμοσμένης Πληροφορικής Πανεπιστημίου
Μακεδονίας
✓Γιάννης Περουλάκης , γεωπόνος με ειδίκευση στην Αγροτική Οικονομία, ΜΒΑ InfoAgro
✓Αναστασία  Πασιαλή , επιχειρηματίας, «Fruit Stories  Edessa »
Συντονισμός:
✓Δημήτριος Μιχαηλίδης , δημοσιογράφος, συγγραφέας , ΑγροΝέα, AgroBus

11.50 – 12.05  ONE  TO ONE
Θέμα: Ολοκλήρωση ενός αναπτυξιακού  και λειτουργικού Τομέα Αγροτικής Ανάπτυξης προς
όφελος της ελληνικής οικονομίας και των Ελλήνων αγροτών
Η αποτελεσματική αξιοποίηση των ενωσιακών πόρων και η δημιουργία κατάλληλων υποδομών αποτελούν θεμέλια για έναν ισχυρό
αγροτικό τομέα που στηρίζει την εθνική οικονομία. Η συνεδρία θα αναδείξει τις πολιτικές και τις στρατηγικές που μπορούν να βε λτιώσουν
τη λειτουργία του Τομέα Αγροτικής Ανάπτυξης, με στόχο τη στήριξη των παραγωγών και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και της
βιωσιμότητας της ελληνικής γεωργίας.
Ομιλητ ής:
✓Αργυρώ  Ζέρβα , γενική γραμματέας Ενωσιακών Πόρων και Υποδομών, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης
& Τροφίμων
Συντονισμός:
✓Θεόδωρος Λουλούδης , πρόεδρος , Επιμελητήριο Αχαΐας  – εκδότης, εφημερίδα «Πελοπόννησος»

12.05  – 12.50  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  12η
Θέμα: Καλλιεργώντας το Μέλλον μας στην Πράξη με Αειφορία και Ανθεκτικότητα
Knowledge partner: Πανελλήνια Ένωση Νέων Αγροτών (ΠΕΝΑ)
Οι νέοι αγρότες βρίσκονται στο επίκεντρο της μετάβασης σε ένα πιο βιώσιμο και ανθεκτικό παραγωγικό μοντέλο. Με έμφαση στην
εκπαίδευση, τη συμβουλευτική και την καινοτομία, η συνεδρία θα αναδείξει πρακτικές και εμπειρίες που δείχνουν τον δρόμο για τ ον
εκσυγχρονισμό της ελληνικής γεωργίας. Μέσα από παραδείγματα και παρεμβάσεις, θα παρουσιαστούν οι δυνατότ ητες που ανοίγονται
όταν η νέα γενιά παίρνει ενεργό ρόλο στον πρωτογενή τομέα.
Ομιλητές:
✓Νίκος Παυλονάσιος , πρόεδρος , Πανελλήνια  Ένωση  Νέων Αγροτών (Π.Ε.Ν.Α.)
✓Δημήτριος Πετρόπουλος , καθηγητής Γεωργικής Οικονομίας , Τμήμα Γεωπονίας, Πανεπιστ ήμιο
Πελοποννήσου
✓Ματίνα Κανάκη , τ. γεωπόνος, πιστοποιημένη γεωργική σύμβουλος
✓Σταύρος Αλεξάκης , νέος κτηνοτρόφος , τυροκόμος , συνιδιοκτήτης & διαχειριστής της «Alexakis Family »
Συντονισμός:
✓Γιάννης Σάρρος , αρχισυντάκτης , εφημερίδα  «Ύπαιθρος Χώρα»  – παρουσιαστής , εκπομπή  «Ύπαιθρος» ,
STAR Κεντρικής Ελλάδας

7 12.50 – 13.35  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  13η
Θέμα: Το χωράφι του μέλλοντος είναι η θάλασσα – Βιώσιμη εναλλακτική λύση στη χερσαία
γεωργία;
Καθώς η πίεση στη χερσαία γεωργία αυξάνεται, η θάλασσα αναδεικνύεται σε εναλλακτικό πεδίο για την παραγωγή τροφίμων. Νέες
τεχνολογίες και επιστημονικές προσεγγίσεις δημιουργούν δυνατότητες για βιώσιμες θαλάσσιες καλλιέργειες που μπορούν να ενισχύσ ουν
την επισιτιστική ασφάλεια. Οι ομιλητές θα παρουσιάσουν τις π ροοπτικές, τις επιχειρηματικές ευκαιρίες και τις περιβαλλοντικές
παραμέτρους που συνοδεύουν αυτή τη νέα προοπτική.
Ομιλητές:
✓Κοσμάς  Βιδάλης ,  αντιπρόεδρος , Τμ. Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών Γεωπονικών Σχολών, Παν. Πατρών
✓Γεώργιος  Ζακυνθινός , καθηγητής Τμ.  Δημόσιας και Κοινοτικής Υγείας , Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
✓Δημήτρ ιος Καλίας , πρόεδρος και ιδρυτής,  Plankton  First A.E.
* εξ αποστάσεως
✓Δρ. Σωτήριος Ορφανίδης , βιολόγος -υδροβιολόγος, διευθυντής Ερευνών, ΙΝΑΛΕ, ΕΛΓΟ -ΔΗΜΗΤΡΑ
* εξ αποστάσεως
Συντονισμός:
✓Γιάννης Σάρρος , αρχισυντάκτης , εφημερίδα  «Ύπαιθρος Χώρα» , παρουσιαστής , εκπομπή  «Ύπαιθρος» ,
STAR Κεντρικής Ελλάδας

13.35 – 14.05  LUNCH  BREAK

14.05 – 14.35  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  14η
Θέμα: Πέρα από τη Βιωσιμότητα: Ο αναγεννητικός Αγροτουρισμός και το Μάρκετινγκ της
αναγέννησης
Η ενότητα εξετάζει πώς ο αγροτουρισμός μπορεί να εξελιχθεί πέρα από τη βιωσιμότητα, υιοθετώντας αναγεννητικές πρακτικές που
ενισχύουν τα οικοσυστήματα, τις τοπικές κοινότητες και την πολιτιστική κληρονομιά. Παράλληλα, αναδεικνύεται ο ρόλος του μάρκετινγκ
της αναγέννησης στη δημιουργία αυθεντικών εμπειριών και στην επικοινωνία της αξίας του αναγεννητικού τουρισμού σε ένα πιο
συνειδητοποιημέν ο κοινό.
Ομιλητές:
✓Μαρία Αργυροπούλου , ΕΔΙΠ, Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού, Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Ευαγγελία Χατζοπούλου , επίκουρη  καθηγήτρια, Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού, Πανεπιστήμιο Πατρών
Συντονισμός
✓Κωνσταντίνος Λαμπρόπουλος , δημοσιογράφος, εφημερίδα «Πελοπόννησος» & pelop.gr – συντονιστής
Peloponnisos FM 103,9

14.35 – 15.20  ΣΥΝΕΔΡΙΑ  15η
Θέμα: Επαναχρησιμοποίηση Νερού και Γεωργία Ακριβείας: Ολοκληρωμένες Προσεγγίσεις σε
Τοπική Κλίμακα
Knowledge partner: Τμήμα Αειφορικής  Γεωργίας, Γεωπονικών Σχολών Πανεπιστημίου Πατρών
Η κλιματική κρίση καθιστά επιτακτική την ανάγκη για νέες λύσεις στη διαχείριση των φυσικών πόρων. Η επαναχρησιμοποίηση νερού και
η γεωργία ακριβείας προσφέρουν εργαλεία που μπορούν να μεταμορφώσουν τις καλλιεργητικές πρακτικές, μειώνοντας το
περιβαλλοντικό  αποτύπωμα και αυξάνοντας την παραγωγικότητα. Οι ομιλητές θα αναδείξουν παραδείγματα ολοκληρωμένων
προσεγγίσεων σε τοπικό επίπεδο, που δείχνουν πώς η καινοτομία μπορεί να στηρίξει την ανθεκτικότητα των αγροτικών κοινοτήτων.
Ομιλητές:
✓Σπύρος Ντούγιας , καθηγητής, Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
✓Παναγιώτα Σταθοπούλου , επικ. καθηγήτρια, Τμήμα Αειφορικής Γεωργίας, Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Αναστάσιος Ζώτος , επικ. καθηγητής, Τμήμα Αειφορικής Γεωργίας, Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Παναγιώτης Δρούγας , υπεύθυνος Ποιότητας, Alfa Greek Fruits, Αγρίνιο
Συντονισμός
✓Γιώργος Τσιάμης , καθηγητής , Τμήμα Αειφορικής Γεωργίας , Σχολή  Γεωπονικών  Επιστημών , Πανεπιστήμιο
Πατρών

8 15.20 – 16.10 ΣΥΝΕΔΡΙΑ  16η
Θέμα: Βιοτεχνολογία στην Αειφορική Γεωργία: Από την Έρευνα στην Εφαρμογή
Knowledge partner: Τμήμα Αειφορικής Γεωργίας, Γεωπονικών Σχολών Πανεπιστημίου Πατρών
Η μετάβαση από τη θεμελιώδη βιοτεχνολογική έρευνα στην εφαρμοσμένη γεωργική πράξη επιτρέπει την ενσωμάτωση βιολογικών
λύσεων για τη βιώσιμη διαχείριση καλλιεργειών, τη βελτίωση της παραγωγικότητας και την προστασία της βιοποικιλότητας.
Ομιλητές:
✓Γιώργος Τσιάμης , καθηγητής,  Τμήμα Αειφορικής Γεωργίας , Σχολή  Γεωπονικών  Επιστημών , Πανεπιστήμιο
Πατρών
✓Παναγιώτα Σταθοπούλου , επικ. καθηγήτρια, Τμήμα Αειφορικής Γεωργίας, Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Δρ Αντώνης Αυγουστίνος , Τμήμα Φυτοπροστασίας Πάτρας, Ινστιτούτο Βιομηχανικών και Κτηνοτροφικών
Φυτών, ΕΛΓΟ -ΔΗΜΗΤΡΑ
✓Δημήτρ ιος Μπόκας , βιοτεχνολόγος, PLAGTON
✓Δρ Βασιλική Αδαμοπούλου , μεταδιδακτορική ερευνήτρια, Εργαστήριο Βιοχημικής Μηχανικής και
Τεχνολογίας Περιβάλλοντος, Τμήμα Χημικών Μηχανικών , Πανεπιστήμιο Πατρών
Συντονισμός
✓Δρ Μαρία Καμηλάρη , Τμήμα Φυτοπροστασίας Πάτρας, Ινστιτούτο Βιομηχανικών και Κτηνοτροφικών
Φυτών, ΕΛΓΟ -ΔΗΜΗΤΡΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, 31 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2025

9 WORKSHOPS  1ης ημέρας – ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 31/10

ΑΙΘΟΥΣΑ 1

10.00 – 12.00  WORKSHOP  1
ΑΙΘΟΥΣΑ 1  Συνεργάτης: Γεωπονική Σχολή Πανεπιστημίου Πατρών – Τμήμα Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών

Θέμα: Εργαλεία Μάρκετινγκ για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων, την Αειφορία  και την
Προστασία της Βιοποικιλότητας στις Υδατοκαλλιέργειες
Υπεύθυνος :
✓Δρ. Δημήτρης Κ. Γκίκας , μηχανικός πληροφορικής – αναλυτής ηλεκτρονικού επιχειρείν,  Τμ ήμα Αλιείας &
Υδατοκαλλιεργειών Γεωπονικών Σχολών, Πανεπιστήμιο  Πατρών
✓Δρ. Θεοφάνης Ζαχαράτος, εντεταλμένος διδάσκων , Παν. Πατρών & μεταδιδακτορικός ερευνητής , ΕΑΠ

Διοργάνωση :
✓Γιάννης Θεοδώρου , πρόεδρος, καθηγητής , Τμήμα Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών Γεωπονικών Σχολών,
Πανεπιστήμιο  Πατρών
✓Κοσμάς  Βιδάλης ,  αντιπρόεδρος , Τμήμα Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών Γεωπονικών Σχολών, Πανεπιστήμιο
Πατρών

12.00 – 14.00  WORKSHOP  2
ΑΙΘΟΥΣΑ 1  Συνεργάτης:  Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδος

Θέμα: Αγροδιατροφική αλυσίδα και βιώσιμη περιφερειακή ανάπτυξη: Συζήτηση με την
υποστήριξη  του ευρωπαϊκού έργου ORBIS

Εισήγηση:
✓Ευάγγελος Ψωμάς , καθηγητής , Τμήμα  Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμω ν, Παν επιστήμιο  Πατρών
Ομιλητές :
✓Δρ, Σπύρος Παπασπύρου, Πρ/νος ΔΑΟ ΠΔΕ , μέλος ομάδας έργου ORBIS
✓Δρ. Θεοφάνης Ζαχαράτος, εντεταλμένος διδάσκων , Παν. Πατρών & μεταδιδακτορικός ερευνητής , ΕΑΠ
✓Δρ. Έλενα Μπεκρή, στέλεχος ΔΙΑΠ ΠΔΕ μέλος ομάδας έργου ORBIS

10 ΑΙΘΟΥΣΑ 2

10.30 – 12.30  WORKSHOP 3: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΤΗ ΓΕΩΠΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΥΔΑΤΙΝΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
ΑΙΘΟΥΣΑ 2 Συνεργάτης: Τμήμα Γεωπονίας Πανεπιστημίου Πατρών

Θέμα: Πρόδρομος χαρακτηρισμός νέων ποικιλιών αμπέλου του ΕΛΓΟ -ΔΗΜΗΤΡΑ σε αβιοτικές
συνθήκες καταπόνησης
Ομιλητής :
✓Σοφία Μπελιά , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Γεώργιος Μερκουρόπουλος , ερευνητής ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ

Θέμα:  Μοντελοποίηση της τύχης του υπολειμματικού χαλκού σε ελαιώνα
Ομιλητής :
✓Ζίκα Ασ vιέντα , γεωπόνος, απόφοιτος Τμήματος Γεωπονίας Πανεπιστήμιο Πατρών.

Θέμα:  Αξιοποίηση φυτικής και υπολειμματικής γεωργικής βιομάζας για παραγωγή
προσροφητικών υλικών με εφαρμογές στο υδάτινο περιβάλλον και προϊόντων υψηλής
προστιθέμενης αξίας για τη διατροφή και την υγεία
Ομιλητές :
✓Παρασκευή Σούλιου , υποψήφι α διδάκτ ωρ, Τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Στράκα Μαρία , υποψήφι α διδάκτ ωρ, Τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Βλασούλα Μπεκιάρη , αναπληρώτρια καθηγήτρια , Τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Γεωργία Σερίφη , υποψήφια διδάκτωρ , Τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Σταμάτης  Αργυρούδης , τελειόφοιτος, Τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

Υπεύθυνη:
✓Μαρία Παπαδάκη , καθηγήτρια , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

12.30 – 14.30  WORKSHOP 4: KAINOTOMIA, ΑΡΙΣΤΕΙΑ και ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΣΤΗ ΓΕΩΠΟΝΙΑ
ΑΙΘΟΥΣΑ 2 Συνεργάτης: Τμήμα Γεωπονίας Πανεπιστημίου Πατρών

Θέμα: Καθορισμός ζωνών διαχείρισης της λίπανσης με χρήση τεχνικών Μηχανικής Μάθησης
Ομιλητές :
✓Ιωάννης -Νικόλαος  Μπουγιουκλής , υποψ. διδάκτορας , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Παντελής  Μπαρούχας , πρόεδρος , τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

Θέμα: Εξωστρέφεια και ανάπτυξη τεχνογνωσίας για την αντιμετώπιση της υποβάθμισης των
εδαφών στην περιοχή της Αδριατικής -Ιονίου
Ομιλητές :
✓Δημήτριος  Τσεσμελής , επίκουρος καθηγητής , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Παντελής  Μπαρούχας , πρόεδρος , τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

Θέμα:  Δημιουργία ψηφιακού αποθετηρίου εδαφοκλιματικών δεδομένων στις Περιφέρειες
Δυτικής Ελλάδας και Πελοποννήσου: Ο καθοριστικός ρόλος του Πανεπιστημίου Πατρών και
του Εδαφολογικού Εργαστηρίου στη σύνδεση με την παραγωγή
Ομιλητές :
✓Παντελής  Μπαρούχας , πρόεδρος , τμήμα  Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Δημήτριος  Τσεσμελής , επίκουρος καθηγητής , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

11 Θέμα:  Αναπτύσσοντας διεθνείς συνεργασίες: Οι ευκαιρίες και οι προκλήσεις για τη
διασύνδεση με την Ευρώπη, την Κίνα και την Ωκεανία
Ομιλητής :
✓Γεώργιος Μπουραντάς , επίκουρος καθηγητής , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

Θέμα: Μαζική εκτροφή εντόμων για ζωοτροφές και άλλες εφαρμογές: Μια καινοτόμος
προσέγγιση κυκλικής οικονομίας
Ομιλητές :
✓Χρίστος  Ρούμπος , επίκουρος καθηγητής , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Ειρήνη  Καραναστάση , αναπληρώτρια καθηγήτρια , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Ιωάννης Μάρκου , Υποψήφιο ς διδάκτορ ας Τμήματος Γεωπονίας
✓Δήμητρα  Λιβγιέρη , Υποψήφι α διδάκτορα ς Τμήματος Γεωπονίας

Θέμα:  Καινοτόμες τεχνικές και λύσεις στην αντιμετώπιση ζιζανίων
Ομιλητής :
✓Παναγιώτης  Κανάτας , επίκουρος καθηγητής , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών
Υπεύθυνη:
✓Μαρία Παπαδάκη , καθηγήτρια , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρών

Συντονισμός:
✓Παντελής Μπαρού χας, πρόεδρος, τμήμα Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο Πατρών

ΣΑΒΒΑΤΟ, 1 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2025

12 WORKSHOPS  2ης ημέρας  – ΣΑΒΒΑΤΟ  1/11

ΑΙΘΟΥΣΑ 1

10.00 – 12.00  WORKSHOP  5
ΑΙΘΟΥΣΑ 1 Συνεργάτης: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων Πανεπιστημίου Πατρών

Θέμα: Ορθές Καινοφανείς Πρακτικές στην Καλλιέργεια της Ελιάς
Ομιλία:
Εφαρμογή Επεξεργασμένων Υγρών Αστικών Αποβλήτων για Άρδευση Καλλιέργειας Ελιάς – Μελέτη
περίπτωσης: Ελαιώνας Άμφισσας
Αργυρούλα Σκαρίμπα -Μερινοπούλου1, Άγγελος Πατάκας1,2, Ιωάννης Καλαβρουζιώτης1, Αθανάσιος
Λάνταβος1,2,
1 ΜΠΣ Εφαρμογές Γεωργίας Ακριβείας, Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας, Ελληνικό Ανοικτό
Πανεπιστήμιο
2  Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο Πατρών
Παρουσίαση : ✓Αργυρούλα Σκαρίμπα -Μερινοπούλου , ΜΠΣ Εφαρμογές Γεωργίας Ακριβείας, Σχολή Θετικών
Επιστημών και Τεχνολογίας, Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο

Ομιλία:
Βιώσιμη  χρήση των γεωργικών φαρμάκων  στην καλλιέργεια της ελιάς στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής
Πράσινης Συμφωνίας
✓Βασίλειος Τριανταφυλλίδης . αν. καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων , Πανεπιστ ήμιο
Πατρών
Συντονισμός:
✓Ιωάννης Καραμπάγιας , επικ. καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο
Πατρών

12.00 – 14.00  WORKSHOP  6
ΑΙΘΟΥΣΑ 1  Συνεργάτης: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων  & Τμήμα Γεωπονίας  Πανεπιστημίου
Πατρών
Θέμα: Αυθεντικότητα και Διατροφική Αξία Ελαιολάδου
Ομιλία :
Εφαρμογή αναλυτικών μεθοδολογιών πρόληψης της οξειδωτικής τάγγισης του έξτρα παρθένου
ελαιολάδου
✓Ευάγγελος Γιαννακόπουλος , αναπληρωτής καθηγητής , Τμήμα Γεωπονίας , Πανεπιστήμιο Πατρώ ν
✓Ειρήνη Ιντζιρτζή , υπ. διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστ ήμιο Πατρών
Ομιλία:
Διατροφική αξία του ελαιόλαδου σε σχέση με άλλα εδώδιμα λίπη και έλαια
✓Μαργαρίτα Βασιλική Παναγοπούλου , Διαιτολόγος Διατροφολόγος, MSc, Y ποψήφια Διδάκτορας , Τμήμα
Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πατρών
Ομιλία:  Μικροβιολογική σταθερότητα ελαιόλαδου
✓Μαρία Σιμώνη , υπ. διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστ ήμιο Πατρών

Συντονισμός:
✓Άρης Γιαννακάς , αν. καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστ ήμιο Πατρών

13 ΑΙΘΟΥΣΑ 2

10.00 – 12.00  WORKSHOP  7
ΑΙΘΟΥΣΑ 2  Συνεργάτης: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων Πανεπιστημίου Πατρών

Θέμα: Ποιοτικός Έλεγχος Ελαιόλαδου – Νέες Τεχνολογίες Συντήρησης Βρώσιμων Ελιών και
Αξιοποίησης υποπροϊόντων Ελιάς
Ομιλία:  Ποιοτικός Έλεγχος και  Οργανοληπτική εξέταση ελαιόλαδου
✓Δρ. Αλέξιος Βαρδάκας , Τεχνολόγος Τροφίμων, GAEA Products S.A.
Ομιλία:  Νέες τεχνολογίες στη  συντήρηση βρώσιμων ελιών
✓Άρης Γιαννακάς , αν. καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων , Πανεπιστήμιο Πατρών
Ομιλία:  Αξιοποίηση υποπροϊόντων ελιάς – ανάπτυξη βιοδραστικών νανοδομών
✓Αχ. Κεχαγιάς , υπ. διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πατρών
Ομιλία:  Τα φύλλα ελιάς ως πηγή βιοδραστικών ουσιών στα τρόφιμα και τη διατροφή
✓Αντώνιος Κουτελιδάκης , αναπληρωτής καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής,
Πανεπιστήμιο Αιγαίου
Συντονισμός:
✓Νίκος Ανδρίτσος , επικ. καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πατρών

12.00 – 14.00  WORKSHOP  8
ΑΙΘΟΥΣΑ 2  Συνεργάτης: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων   Πανεπιστημίου Πατρών και Τμήμα
Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Πανεπιστημίου Αιγαίου
Θέμα: Ανάπτυξη καινοφανών προϊόντων διατροφής για τη βιομηχανία τροφίμων με στοιχεία
οικολογικής καινοτομίας: Η περίπτωση του διαγωνισμού Ecotrophelia
Ομιλία :
Καινοφανή και λειτουργικά τρόφιμα
✓Όλγα Μαλισόβα , επίκουρη καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο
Πατρών
Ομιλία:
Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων διατροφής μέσω του διαγωνισμού Ecotrophelia
✓Αντώνιος Κουτελιδάκης , αναπληρωτής καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής,
Πανεπιστήμιο Αιγαίου
Ομιλία:  Σύνδεση της βιομηχανίας τροφίμων με το πανεπιστήμιο μέσω του διαγωνισμού Ecotrophelia : Η
εμπειρία από την ανάπτυξη των Ελ -yum και HaruPella
✓Δρ. Αλέξιος Βαρδάκας , τεχνολόγος τροφίμων, GAEA Products S.A.
✓Μαρία Λυμπεροπούλου , προπτυχιακή φοιτήτρια, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων,
Πανεπιστήμιο Πατρών
Ομιλία : Παρουσίαση του προϊόντος Carob  Crunchies  (3ο βραβείο Ecotrophelia  2025)
✓Αικατερίνη Κατερινοπούλου , ΕΔΙΠ, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πατρών
✓Αικατερίνη Πάλλη , προπτυχιακή φοιτήτρια, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο
Πατρών
Ομιλία : Παρουσίαση του προϊόντος Beerscuits
✓Ταρσηζία Αγγελάρη , προπτυχιακή φοιτήτρια, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο
Πατρών

Συντονισμός:
✓Νικόλαος Ανδρίτσος , επίκουρος καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο
Πατρών